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家乡的味道随笔【第一篇：家乡的味道】
时光太瘦，不禁意间就于指缝中溜走。眨眼间，大地又迎来了炎热的夏天，而我也在这片爽爽的黔西工作了近一年。而由于工作限制，大多数时间都是在食堂解决一日三餐问题的，这种日子长了就不免开始念叨起家乡的饭菜来。
今天下班后，进入食堂后实在不知道该吃啥好了，思念家乡之情更甚，便突发奇想的和同事去买了一些鸡蛋、西红柿、丝瓜、葱、辣椒和面粉，打算借别人的锅灶一用，做一份煎饼和丝瓜汤。热热闹闹的买好食材后，想着一会就能吃到家乡的饭菜，嘴角就悄悄翘起，经过一番洗、切、煎、炖，一份黄黄橙橙的煎饼和黄红绿丝瓜汤就出锅了，虽然煎饼有点碎，汤有点儿咸，可并不影响我激动的心情，这不，一个不小心就吃撑了，想着父母也该和我一样吃着丝瓜汤，咬着煎饼，念叨着远方的我，眼睛忽然就酸酸的。
远在一方的儿郎，简单的一草一木，一食一餐就会勾起我们无尽的乡思。虽然每次打电话，告诉父母的都是在外一切安好，父母也会嘱咐我们他们也都安好，让我们不必挂念，只需好好工作就好，可每当挂完电话就不免感伤起来。远离家乡千里，带着对父母亲人的思念，以及自己内心的梦想，只想通过自己的不断努力，用双手撑起属于我们的一片天空。而今，在这的工作、生活已经慢慢的适应下来，虽然有时会疲倦、厌烦，可一旦想起父母期盼的眼神，并浑身充满力量。我始终相信没有简简单单的成功，风雨之后一定会有彩虹。
家乡的味道，有点咸，有点甜。
家乡的味道随笔【第二篇：故乡的味道】
繁花落尽四月天，大地新绿兆华年。巧手采得绿芽短，香茗更比樱桃鲜。
时光荏苒，日月如梭。一转眼又到樱桃成熟的季节了，习惯了工地上早出晚归的日子，忽略掉季节的变化，感觉上只有白天与黑夜的区别。直到友人送来新鲜如玛瑙一般红得发亮的樱桃时，猛然间才惊觉，春天已经变成了昨天的故事。人生就像一程单行的列车，过往的风景，曾经的点滴，只能像电影一样，在记忆中播放……
儿时春天的记忆，是在郁郁葱葱的茶园中的，从清明节开始，繁花似锦的田园中，人们如辛勤的蜜蜂忙着采摘新春第一茬嫩绿的新芽。那是一年中上好的绿茶，一坑火塘，一壶紫砂，煮成浓烈的氤氲，润泽了岁月的芳华。
故乡的茶是不用泡的，炭火上烤热了紫砂壶，再将加工焙干过的茶叶适量放入壶中干热，叫做炒茶，炒茶最是要把握好火候的，温度高了，茶叶就糊了，味及苦；温度低了，炒不出茶香味。炒的过程中要不停地巅动紫砂壶，让茶叶受热均匀。当干卷的茶叶在壶中有所舒展的时候，再倒人事先烧好的开水，然后，把紫砂壶放回到炭火上慢慢地煮二、三分钟，这样，一壶暗香浮动、回味无穷的茶就大功告成了。
农闲之余，或三五乡人，或亲友酒席，围座一塘暖融融的炭火，煮一壶浓淡相宜的绿茶，和一曲或喜庆或悠远的山歌，生活便如这山歌一般惬意……。故乡生活着回族，佈衣族，白族，仡佬族等少数民族。当然了，还有汉族，各民族兄弟姐妹生活在一起，各自的一些生活习性及节日，便成了大家的节日。每年的农历三月初三，是勤劳的佈衣族人最开心的对歌节，年长的人一般都会唱一些讴歌生活的歌，而年轻人多喜欢唱关于爱情的歌。看到心仪的他（她）时，想说又不敢说，怎么办？这时，最好的表达就是山歌，如果对方也对你有意思，他（她）就会回应一首相对应的山歌，这样，就有了最基本的沟通，避免了不必要的尴尬……
最难忘的，当是故乡的香椿菜。春回大地，万物复苏，清明时节，椿树便冒出了嫩嫩的尖芽。放学归来，和小伙伴一起扔掉书包踢掉鞋子，三下两下如猴子一般爬到树丫枝上，摘下刚冒头的椿树尖，扯一根何首乌藤作绳，把刚摘下的椿树尖捆绑起来……。上好的香椿当属红椿，不光树皮是淡红色的，刚长出来的枝叶也是嫩红色的。
每到这个时节，母亲总能把红香椿做成各种吃法：香椿炒腊肉，是这个节令我们的最爱，自家手工精制的腊肉已经够让人垂涎欲滴的了，再配以红香椿特有的香味，不光是吃饭的首选，更是推杯换盏必上的美味佳肴；香椿炒鸡蛋，这更是一道兼顾色、香、味、及营养的特色菜，自家放养的鸡生的蛋，除了食盐而外，全部都是自给自足的原生态；凉拌香椿，假如你有喜欢吃凉菜的味蕾，那么，你一定不要错过这道让余香在唇齿间萦绕的凉拌香椿……
自参加工作以来，天南地北的也走过了不少地方，随着时代的变迁，物质生活也有了天翻地覆的改变。天上飞的，水里游的，地上跑的，土里钻的，可以吃不可以吃的，人们都恨不得吃遍天下美味！更有甚者为了满足自己贪婪的欲望，或者说炫耀，属于地球上濒危的保护生物，也让他们“保护”到自己肚子里了。
岁月无声，蓦然回首时，才惊觉，想要留住的东西何其多？时光如沙漏 ，不管你成功与否，这世间，没有什么可以为你停留。唯有那双皴裂温暖的手，那颗世间最无私的心，在回家的路口，苦苦为你守候！
“谁言寸草心，报得三春晖”。当我们为了工作忙于奔波的时候，我们是不是更应当抽出一点点时间给他们？当我们忙着同学聚会胡吃海喝的时候，我们是不是更应该牵一牵那双熟悉温暖的手。故乡是温情的港湾，有我们美好的童年，故乡是幸福的源点，有母亲温馨的笑颜。这世间最好的美味佳肴，便是陪伴家人共进的晚餐；这世间最幸福的味道，便是故乡的味道，那是“家”的味道，母亲的味道……
家乡的味道随笔【第三篇：想起家乡的味道】
我的家乡在汉江边，是一个远离城镇的村落。
跑“老日”那年，我的老辈，从谷城石花街，过仙人渡，流落到襄阳一个偏远的村落讨生活。这个村叫王堤村。村东，是一山槐花的味道；南北，是两条沟壑的清香。山和水勾勒出一个独立的王国。村，悠悠地活着。多年不见，我想起它的味道。
村树是淡淡的。一众歪歪扭扭的槐树，一个偏偏静静的村，远离尘嚣，一个女人带四个丫头，日子确实安然很多。欲淡则清。乡野的土地贫瘠，家无斗米，日子自然也贫乏很多。女人就从槐树上撷花为菜，掬水为食。刺骨芽、地皮藓、野山菌、黄花苗，总能变着戏法登上一家人的餐桌。槐花，却成了家里的主食羊，挣来一家人的饭菜香。这个女人是我的外祖母，我叫她奶奶。因为在那个靠男人犁田耙地的年代，外祖父是一介书生，瘦瘦弱弱，不经风雨，家有四朵金花，或叫换，或叫改，终没有生来一个强壮的男丁。奶奶说，多亏了槐花养人。就是后来为二丫招一个石匠的儿子入赘，她仍念叨槐花的好。
这二丫，是我的母亲。生下来便是大脚撒丫的村妞，认得一些文字，但她不为荣，最喜欢做的事就是农事。她总把自己扮作一个男人，宁愿在刺槐林里捉刺猬，砍柴禾，挑荆棘，也不愿侍弄针头线脑；宁愿制一把油纸伞，斡一把藤条椅，锄一垄新苗地，也不愿纺纱织布。女红的事，与她无缘。有一次，她勉强给我缝制了一条夏裤，却也是张不开腿、迈不开步，让我沦为隔壁大婶子的笑谈。尽管这样，母女两人却把家里的米缸盛得满满的，孩子们衣食无忧。荒芜的日子，虽然象槐花一般平平淡淡，但却也持久余香。以至于，我成年后一直认为自己是吃白米饭长大的。
村屋是暖暖的。我记事的时候，村里的房屋，一街两巷，多半是用黄土墙砌筑的。它的墙有夯筑的，有铧犁的，有制模的。夯筑的，叫干打垒，毛毛草草，蠢笨一些；铧犁的，是乘秧田半干时犁起的砖块，要细密得多；制模的，沙土混合，小小巧巧，最受亲睐。我的爷爷读过书，成分不太好，只能住干打垒的房屋，低矮低矮的，象见不得人。其实，这屋子冬天暖暖的，充满阳光的味道；夏天爽爽的，充满薄荷的清凉。它并不象人们想象的那么糟糕。邻居富贵的爹，是贫农小组长，他家住的是铧犁砖，房子高高大，上面用白灰写着“农业学大寨”，也没好到那去。我奇怪的是，富贵的哥哥，为什么叫牛娃儿、狗娃儿？后来，牛娃儿当了兵，转业到了县城里，我才知道成分和名字的重要性。当时，我的母亲也给我起了一个乳名，叫小兵子。仿佛一夜间也成了有身份的人，可我一辈子没当上兵，没混出个有头有脸儿。
村屋的秋日是最美的。黄橙橙的山，湿漉漉的棉，亮晶晶的露珠在叶上转。三三两两的村民背着背篓，站在村屋背后的棉田中，趁露水软化着棉叶，一颗颗把开炸的花桃采摘。白色的朵，赫色的棤，古铜色的脸，恍若一幅秋日劳作图。当山头太阳升起，黑瓦上炊烟袅然，人们田桑归来。黄土墙前，冒着臭汗的男人们无聊地端着饭碗，无聊地蹲在地上，无聊地胡吃海谈，无聊地家长里短。老太太们懒得听这男人吹牛侃山，谁又知道明年的日子是不是依旧暖暖？他们站在墙角下，手爽在袖里，迎着太阳，眯望着光的遥远。
村果是甜甜的。要说，在这“干打垒”的屋子里，有许多宝贝，钢笔、手表、砚台，照片都是农村的稀罕物，是我爷爷从谷城县城粉水街带来的，他是一个教书匠。我懵懂无知，却不在意这些，在意的就是嘴头子，房前的枣树，房中的厨屋，房后的菜畦。五月割麦时，我能拿出竹竿，打下不少枣子，装在荷包里去村头显摆。或者与村童光着脚丫子和泥炸碗，污着手偷偷去灶台上拿馍。没有了锅贴馍，就跑到屋后的菜畦里，把愣青愣青的西红柿，摘几个填进嘴里，大嚼一番，十分得意。
对于我的好胃口，我的兄长贫儿，照例不会带我玩的。他会用一米长的竹棍篾夹着蚌壳，制成一个撮，去村里捡鸡粪，为菜畦增肥。他会在村头，与兽医家的红娃劈甘蔗，吃到别人家不花钱的美味。家人会夸他的，我却不能。只会拿一个小药瓶，口对着土墙上的蜂洞，用扫帚钎捉土蜂，听它嗡嗡的叫声。哥哥贫儿，确有点小聪明。带我去村小读书，老师在教室门口支一桌问：什么成分啦？我胆小支支吾吾。贫挤到桌前高声说，我们是贫农。那大胡子老师也不管是不是这个成分，大笔一挥，在学生登记表上写上“贫农”二字。不知是大胡子傻，也不知是贫儿精，更不知讨得多大的巧。他快快跑开，象吃了蜜，兀自甜甜地笑。
村小的房屋是全村最气魄的。高门楼，大山梁，比民宅要高一头大一膀，巍巍峨峨的，让人咂舌。旁边有一油房，高约两丈，深宅大院，莫不能入。却总是幽幽地飘出热乎乎的芝麻香，让人口舌生津。我的父亲，大字不识，石匠出身，会煅磨凿碾，是油房的大师傅。学堂上，他沙哑地号子声比老师的讲课声还要大。唱一句“胡老三，齐努力，打完这舵，喝酒去，嘿哟哟”。说哐当一锤，打得油舵颤抖抖。“陈老四，锤拿紧，一锤下去，油直淋，接到好油，炒菜去，嘿哟哟”。没几天，有人找到父亲，说号子喊得太甜，让村童没法上课。此后，作坊号子就变成“嘿哟哟，加把紧，打完这舵，回家去。嘿哟哟。”没有一点生气。
时光如梭。三十年了。我们兄弟都进了城。听说，家乡的槐树成金橘，土屋变高楼，我却仍怀念那个土土的村子的味道。因为，它让我不忘本，不忘恩。
家乡的味道随笔【第四篇：家乡的味道】
有一种味道，虽然经历时间变迁，却一直萦绕在在心上，挥之不去。
有一种味道，虽然极为普通，却不失为一种深深喜欢的美食，镌刻心上。
有一种味道，每当想到家乡，就会在脑子里第一瞬间联想到它。
有一种味道，如果很长时间品尝不到，便会在心里淡淡想念。
它确实是一种极为普通的小吃，难登大雅之堂，甚至有些其貌不扬，但却是一种广受家乡人民欢迎的一种简易美食。它似乎在哪里都可以吃到，但惟有在家乡才有那种最传奇、最独特的吃法，才可以吃出属于它的专属味道。
它就是凉皮。但是是自己家乡的吃法独特的凉皮，准确的说老家县城一所高中附近的凉皮。
凉皮貌似哪里都可以找到，但是家乡凉皮的那种专属味道却难以遇到。最常见的凉皮吃法，就是凉拌了。家乡却有一种吃法，极为罕见。这也是我最喜欢的一种吃法。
“烧饼夹凉皮”，听起来有点奇怪吧，但可千万别小瞧它。
烧饼，也是家乡很有特色的一种烧饼。在炉子里用炭烤制出来，特别是刚烤出来酥脆可口，淳朴的淀粉香味夹杂着淡淡的芝麻香顿时充斥满口。
这种吃法有很重要的一个步骤：辣椒，香菜，黄瓜丝，芝麻酱，面筋加上各种调味料，搅拌均匀后，均匀地涂抹在一张凉皮上，然后把它卷成卷状，这也是我们俗称的“裹凉皮”。把凉皮裹好之后，把它切成段状，为得是方便把它装入烧饼里。烧饼里的独特馅料——凉拌凉皮就弄好了，然后把烧饼沿着边沿切开一个很大口子，把切好的凉皮塞入其中，这时“烧饼夹凉皮”正式出炉，你也可以大饱口福了。
两种普通的食材以一种极不普通的方式完美的融合在一起，烧饼松脆可口，凉皮香辣筋道，此时咬上一口，你绝对可以品尝到平常凉皮迥然不同的风味。
无论寒来暑往，无论春秋冬夏，凉皮，似乎成了家乡人日常饮食生活中不可缺少的一部分。为此当地还有人用老城方言写了一首歌：《七凉皮》，一度在网上和家乡广为流传。歌词很乡村风，俨然就是家乡人日常生活中吃凉皮的一种真实写照。
“烧饼夹凉皮”自然伴随我走过了一段段或懵懂或青涩的岁月，特别是高中三年的生活。当时学校是封闭式管理，只有周日下午才可以自由出入校门，于是在平常的日子里想吃上凉皮也不是那么容易的。当然总有人能够想办法逃过门岗的管理——“混”出去，买凉皮带进学校吃。能够“混”出去的人，此时身上又肩负了另一重使命——帮别人带凉皮。在单调乏味的学校饮食生活中，凉皮俨然能够更吸引大家的味蕾。历经这样的周折，此时在吃凉皮时，仿佛又有一种别样的滋味了。
高考，关乎很多人命运的一道关卡。在它无形的压力下，每个人都显得不那么从容和自由了。身为一个中国教育背景下的孩子，每个人都注定逃不过它的影响，而唯一可能存在的差别可能就在于，所受影响的程度不同而已。不过，周末总还是要放松一下子的——和关系不错的小伙伴一块在学校附近简单逛逛，似乎已经成为当时一个很不错的选择。此时有一项美食貌似是总也少不了的。一张凉皮足够加入到两个烧饼里，于是人手一个，两个人或几个人在学校附近的休闲广场边走边聊，边享受着“美食”，度过一段段珍贵闲散的时光。
一个关系不错朋友，她有着姣好的容颜，也有着特别开朗活泼甚至有些男孩子一样大大咧咧的性格。学习特别用功，但有时候成绩总也不理想，内心自然就很郁闷和着急。有一次晚上一起漫步时候，她平静地告诉我：她有时候想去死。我先是一惊：怎么能有这样极端的想法呢，怎么会有这样的想法呢，一次考试而已嘛！但转念随即明白了，她是一个对自己要求特别高的女子，当实际的结果一直不能令她满意，难免有些心灰意冷。好在朋友她还有足够的理性不会将心里的想法付诸行动。但即便如此，一场考试就足以把一个学生逼至这样一个决绝的心境，终究是中国教育制度的悲哀。而在中国，类似的学生恐怕不在少数。
不管怎样，大家总算走过那段多多少少布有阴霾的时光，“烧饼夹凉皮”也穿越那段光阴，伴随每个人的成长。
如今离开家乡在外地求学，很多情况下难以吃到家乡地道的凉皮和“烧饼夹凉皮”，但是对它的牵挂却一点不曾退去。
年轻人，往往对外面的世界有着极大的向往，不甘心呆在家乡那一片狭小的天地。在一个小城市平静安稳地度过一辈子，尽管这未必不是当今社会巨大竞争压力下一个相对幸福的选择。可是不安分的心和对远方那份不灭的向往总驱使着我们远离家乡，不断走向外面更广阔的世界。哪怕这意味着要一个人在一个陌生的城市孤单地打拼，一个人去面对这个世界的错综复杂和纷纷扰扰。可是不管我们身在何方，内心深处走会有一种牵挂——家乡的味道，家乡的人。
最近脑子里不断浮现家乡的凉皮，我知道自己真得是想回家了。
想到了凉皮，自然就想到了家。想到家，马上就能联系到凉皮。二者在我心中彼此依存，“顽固”地缠绕在一起。
家乡的味道随笔【第五篇：家乡的味道】
自从来到城市，每日的生活总觉得少了那么点味道。家乡的味道始终萦绕在我的脑海，对家乡的思念也越来越浓。
家乡的田野上，清晨的空气中夹杂着泥土的气息，野花的清香。村头有一条小河，儿时总会跟着外公外婆怀着不安的心走过一座小桥来到田野里。那段时光总是快乐的，外公拔草，我捉蝌蚪，外婆锄地，我捉蝴蝶，无忧无虑，仿佛这个世界就是我和外公外婆三个人。
记得4，5岁的时候，有次外公在田里耕地，外婆准备给外公送水，可正好有事情走不开，我便自告奋勇地去了，但走到那桥边上我停止了脚步，生怕会掉河里去，顿时汗珠从我的额头上滑下。走过这座小桥对我来说就是一次挑战，我壮了壮胆，深深的吸了口气，放开脚步冲了过去。到了桥这头我心里无比的轻松，一阵风吹来，浓郁的油菜花的香味扑鼻而来。
说到味道，家乡的饭菜，朴实的味道，也让我很难忘。每当吃到相同的菜我就会想起，自家磨的豆腐，田里种的蔬菜，鱼塘里养的鱼。7岁那年有次生病了，记得外婆总给我用菊花脑煮汤，用苦瓜炒菜，那时我根本不懂事，不喜欢吃苦的东西，现在每当吃到这些菜，我都会想起那是外婆对 我的爱家乡的味道作文故事。
家乡的人一个个都是干净利索爽快的人，他们自食其力，平易近人，老爷爷还教我下象棋。家乡的人与人之间那种亲近是我在城市里感受不到的，让我很留念。
现在我身在城市，心系家乡，那地，那草，那花，那人都化作一缕缕浓浓的味道伴随着我成长。这就是家乡的味道让我永远难忘。